黒いアイシングクリームの作り方｜食用竹炭パウダーによる着色方法

この記事では、黒いアイシングクリームを作る方法について説明していきます。
一般的なアイシングカラーのブラックを使用した着色例と、竹炭パウダーを使用した着色例の２つを紹介しながら、それぞれの特徴についてもお話していきたいと思います。

他のカラーの着色方法は、こちらの記事で説明していますのでご覧ください。
「アイシングクリームの着色とアイシングカラーチャート」

Contents

アイシングクリームをブラックにするには？

基本のアイシングクリーム（リンク）にブラックにするための着色料を混ぜ合わせて、ブラックのアイシングクリームを作ります。
作業自体は、他のカラークリームを作る時と同じです。

アイシングクリームを黒くする時に使用する着色料には、２種類あります。

こちらの２つがおすすめです。

ブラックココアは味がついてしまうから、着色料としての活用はあまりおすすめはできないよ～

アイシングカラーのブラックは、黒色というよりは、アイシングカラーの色々な色を混ぜ合わせて出来ているものと考えられます。

その為、アイシングクリームに混ぜ合わせた時に、や 青っぽい黒 や 緑っぽい黒 になってしまいます。
※このクリームは乾燥するとさらに変色する場合があり、アイシング時から完成した時の想像がとても難しいです。

個人的には、デコレーションなどで少量使用する時や、アイシングカラーを混ぜ合わせてオリジナルカラーを作る時に使用するのがおすすめです。くすんだ色を作る時に、私も使用しています。

＜おすすめのアイシングカラーブラック＞

食用の竹炭パウダーは、私が黒いアイシングクリームを作る時に使っている着色料です。
黒を作る以外にも、グレーを作る時にもこちらを使っています。

からだにいいらしい！黒ってどうしても体に悪そう～なイメージない？

ちょっとラッキーなポイントだよね！

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ブラックベースアイシングは、予想以上に大人気！ハロウィンやクリスマスにもおすすめです～

ホワイト～グレー～ブラックを作るには、竹炭パウダーの量の調節で着色できます。

薄いグレーが良ければ、少量の竹炭パウダーをアイシングクリームに入れ、真っ黒にしたければたくさんの竹炭パウダーをアイシングクリームに混ぜていきます。

今日は、普段質問を多く頂く「ブラックアイシングクッキーの作り方」について説明しました。

真っ黒くならないことがお悩みだった方やまだら模様になって上手く黒いベースアイシングが出来なかった方などの参考になれば幸いです。